Сыроварни (ВДПС)

Мини сыроварня (ВДПС) - основная деталь в производстве сыра. Ванна представляет собой термоизолированную емкость со специальным контуром нагрева и охлаждения с открытым или закрытым верхом. Нагревание сырья осуществляется горячей водой температурой до 95°C, поступающей из встроенного водонагревателя. На подъемной крышке емкости установлена съемная мешалка (лира). Приборная панель позволяет управлять разогревом, охлаждением, пастеризацией и другими технологическими процессами. Производство сыра состоит из нескольких этапов. Сначала молоко пастеризуется, а после помещается в сыроизготовитель, температура в котором должно быть 35°C. Далее идет процесс створаживания молока до сырного зерна. После созревания сырного зерна, масса выкладывается на технологический стол либо сразу в формы для сыра.
/
/
/
/
/

Сыроварня состоит из:

Пищевая нержавеющая сталь AISI 304

Лопастная мешалка, и лира для перемешивания продукта

Встроенная отдельная рубашка. Полная автоматизация подачи воды в контур нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданной рецептурой и учетом времени выдержки, снимает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что дает содержать минимальный штат обслуживающего персонала

Датчик температуры молока и водяной рубашки способствуют более удобному использованию оборудования. Максимальная температура нагрева составляет 95°C

Внешняя рубашка, заполненная пенополиуретаном или изолоном, позволяет сохранить тепло и способствует экономии электроэнергии

Возможность отключать функцию "Пастеризация" - позволяет  изготовить сорта сыров из не пастеризованного молока

Технические характеристики для сыроварни

 Объем сыроварни, л       50             75             100             200             250            300            350           400           500           600            800          1000         1500    
Мощность, кВт 15 15 15 30 30 30   30  30 30 45 45 45 50
Кол-во ТЭН, шт 1  1  1   2   2   2   2   2  3 3 3  3 
  Диаметр трубопровода подачи воды, G   3/4  3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4
Диаметр переливной трубы, мм 25  25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Диаметр сливной трубы, мм 32  32  32   32   32  50 50 50 50 50  50   50   50 
Устанавливаемая мощность, кВт 15,2  15,2 15,2 30,2 30,2 30,2 30,2  30,2 30,2 45,2 45,2 45,2 45,2

Габаритные размеры:

 - длина, мм

   - ширина, мм

  - высота, мм

 

700

 640

 1110

 

 770

 640

 1110

 

770

640

 1110 

 

1110

 880

 1360 

 

1110

880

1360

 

1220

1000

1450

 

1240

1000

 1540 

 

1230

1000

 1640 

 

1230

1000

 1640 

 

1230

1000

1800

 

1230

1000

  1800 

 

1500

1280

 1700 

 

1500

1280

 1700 

Масса, кг 100  100  100  110  110  117  125  245  245  275  275  345  355
  Цена, руб 174 000 184 000 189 000 221 000 235 000 252 000  259 000  275 000  303 000 326 000 355 000 371 000  425 000

  

адрес
Ул. 8 Марта, дом 16б, оф. 505
Город Ижевск
E-mail: dav018@mail.ru
телефон
Отдел продажи оборудования:
+7 (3412) 500-377
Монтаж и сервис: +7 (3412) 941 698
телефон
Отдел продажи запчастей и
расходных материалов: +7 (3412) 500-388
Директор: +7 (3412) 501-401
Остались вопросы? задайте их специалисту