Сыроварни (ВДПС)

Мини сыроварня (ВДПС) - основная деталь в производстве сыра. Ванна представляет собой термоизолированную емкость со специальным контуром нагрева и охлаждения с открытым или закрытым верхом. Нагревание сырья осуществляется горячей водой температурой до 95°C, поступающей из встроенного водонагревателя. На подъемной крышке емкости установлена съемная мешалка (лира). Приборная панель позволяет управлять разогревом, охлаждением, пастеризацией и другими технологическими процессами. Производство сыра состоит из нескольких этапов. Сначала молоко пастеризуется, а после помещается в сыроизготовитель, температура в котором должно быть 35°C. Далее идет процесс створаживания молока до сырного зерна. После созревания сырного зерна, масса выкладывается на технологический стол либо сразу в формы для сыра.

Сыроварня состоит из:

Пищевая нержавеющая сталь AISI 304

Лопастная мешалка, и лира для перемешивания продукта

Встроенная отдельная рубашка. Полная автоматизация подачи воды в контур нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданной рецептурой и учетом времени выдержки, снимает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что дает содержать минимальный штат обслуживающего персонала

Датчик температуры молока и водяной рубашки способствуют более удобному использованию оборудования. Максимальная температура нагрева составляет 95°C

Внешняя рубашка, заполненная пенополиуретаном или изолоном, позволяет сохранить тепло и способствует экономии электроэнергии

Возможность отключать функцию "Пастеризация" - позволяет  изготовить сорта сыров из не пастеризованного молока

Технические характеристики для сыроварни

 Объем сыроварни, л       50             75             100             200             250            300            350           400           500           600            800          1000         1500    
Мощность, кВт 15 15 15 30 30 30   30  30 30 45 45 45 50
Кол-во ТЭН, шт 1  1  1   2   2   2   2   2  3 3 3  3 
  Диаметр трубопровода подачи воды, G   3/4  3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4
Диаметр переливной трубы, мм 32  32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32
Диаметр сливной трубы, мм 80 80  80  80   80  80 80 80 80 80  80   80  80 
Устанавливаемая мощность, кВт 10,2  10,2 10,2 16,2 20,1 26,1 26,1  32,1 38,1 47,2 47,2 47,2 47,2

Габаритные размеры:

 - длина, мм

   - ширина, мм

  - высота, мм

 

700

 600

 1110

 

 800

 600

 1200

 

900

700

 1200 

 

1000

 800

 1300 

 

1000

800

1400

 

1100

900

1400

 

1200

900

 1500 

 

1200

1000

 1500 

 

1200

1000

 1600 

 

1300

1100

1600

 

1300

1100

  1700 

 

1500

1300

 1800 

 

1600

1400

 1900 

Масса, кг 88  95  106  142  158  173  188  199  224  246  288  327  314
  Цена, руб 174 000 185 000 191 000 221 000 236 000 252 000   261 000  276 000  304 000 327 000 348 000 364 000  441 000

  

адрес
Ул. 8 Марта, дом 16б, оф. 505
Город Ижевск
E-mail: dav018@mail.ru
телефон
Отдел продажи оборудования:
+7 (3412) 500-377
Монтаж и сервис: +7 (3412) 941 698
телефон
Отдел продажи запчастей и
расходных материалов: +7 (3412) 500-388
Директор: +7 (3412) 501-401
Остались вопросы? задайте их специалисту