Ванна длительной пастеризации (ВДП)

Ванна длительной пастеризации ВДП используются в молочной промышленности для нагрева и последующего охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации или приготовления кисломолочных продуктов. Для чего предназначены ванны длительной пастеризации? Это основной способ обеззараживания сырья. Суть его заключается в том, что, если молоко не доводить до кипения, а лишь нагреть до определенной температуры, в пределах от 63°C до 95 °C, и выдержать в таком состоянии некоторое время, то большинство микробов погибнет. Их остаточная популяция окажется ниже уровня, определенного санитарно-гигиеническими нормами. Главная особенность метода – чем меньше температура, тем больше выдержка и тем лучше сохраняются исходные качества продукта. Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии.
/
/
/
/
/
/

Ванна длительной пастеризации состоит из:

Двух съемных крышек и откидывающейся рамы, на которой закреплен мотор-редуктор привода мешалки, обеспечивающее возможность полного доступа к рабочему объему ванны на требуемых технологических этапах и позволяющее широко использовать ванны данной модели также и в сыроделии

Перемешивание продукта осуществляется мешалкой

Сливной кран Ду-40 (пищевая нержавеющая сталь)

Блок управления автоматический с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в рубашке

Мотор-редуктор «XC» Итальянского производства для привода рамной мешалки. Вал мотор-редуктора имеет манжету, исключающую попадание технической смазки в продукт

ВДП может комплектоваться дополнительным оборудованием и универсальным контроллером на сенсорном управлении, на котором составляются программы для приготовления сыра, творога и кисломолочных продуктов

Технические характеристики для ВДП

 Объем сыроварни, л       50             75             100             200             250            300            350           400           500           600            800          1000         1500    
Мощность, кВт 15 15 15 30 30 30   30  30 30 45 45 45 50
Кол-во ТЭН, шт 1  1  1   2   2   2   2   2  3 3 3  3 
  Диаметр трубопровода подачи воды, G   3/4  3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4 3/4
Диаметр переливной трубы, мм 25  25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Диаметр сливной трубы, мм 40  40  40   40   40  40 50 50 50 50  50   50   50 
Устанавливаемая мощность, кВт 15,2  15,2 15,2 30,2 30,2 30,2 30,2  30,2 30,2 45,2 45,2 45,2 45,2

Габаритные размеры:

 - длина, мм

   - ширина, мм

  - высота, мм

 

700

 640

 1110

 

 770

 640

 1110

 

770

640

 1110 

 

1110

 880

 1360 

 

1110

880

1360

 

1220

1000

1450

 

1240

1000

 1540 

 

1230

1000

 1640 

 

1230

1000

 1640 

 

1230

1000

1800

 

1230

1000

  1800 

 

1500

1280

 1700 

 

1500

1280

 1700 

Масса, кг 100  100  100  110  110  117  125  245  245  275  275  345  355
  Цена, руб 149 000 159 000 163 000 185 000 198 000 215 000  223 000  238 000   261 000  284 000  308 000 323 000   483 000

 

адрес
Ул. 8 Марта, дом 16б, оф. 505
Город Ижевск
E-mail: dav018@mail.ru
телефон
Отдел продажи оборудования:
+7 (3412) 500-377
Монтаж и сервис: +7 (3412) 941 698
телефон
Отдел продажи запчастей и
расходных материалов: +7 (3412) 500-388
Директор: +7 (3412) 501-401
Остались вопросы? задайте их специалисту