Производственные ёмкости

Производственная ёмкость предназначена для пищевой промышленности, в частности, созревания сливок, сметаны, кефира, айрана и других кисломолочных продуктов. Так же ёмкость подходит для изготовления различных напитков, например: соков, морсов, кваса, пива и вина.

Необходимый объем ёмкости определяется заказчиком в диапазоне от 500 до 30 000 литров. 

Принцип работы: 

Технологические процессы выработки осуществляются согласно действующих инструкций по выработке соответствующих продуктов и включают в себя следующие операции:

• заполнение резервуара продуктом до определенного уровня; 
• перемешивание продукта; 
• введение в продукт закваски (при необходимости); 
• сквашивание или созревание продукта; 
• охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания; 
• охлаждение готового продукта;
• подача на розлив.

Система автоматически производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.

Мойка и дезинфекция резервуаров, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и де­зинфекции оборудования молочных предприятий, подачей мо­ющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку. Для большей эффективности мойки рекомендуем включать вращение мешалки.

Базовая комплектация: 

Дополнительная комплектация:

1. Обшивка из стали AISI 304 1,5 мм;
2. Змеевик (штрипс, П-обр.) +1мм к стенке обечайки;
3. Усилены мотор редуктор, мешалка;
4. Лесенка;
5. Люк боковой 510*410;
6. Скребок на мешалку (только прямое и конич.дно);
7. Соленоид для автоматической подачи ХВС/ГВС;
8. Диоптр с подсветкой;
9. Внутренняя емкость AiSI316;
10. Объемная рубашка AiSi304;
11. ППУ100, Обшивка 430 или 304;
12. Сенсорное управление;
13. Датчик давления;
14. Датчик уровня пороговый;
15. Габариты по заказу.